星巴克使用的咖啡机种类较多，具体使用以下几种：
La Marzocco：
这是一款全手动的咖啡机，制作咖啡耗时稍长，工艺比较复杂。在2000年之前，星巴克门店主要使用这种来自意大利的半自动咖啡机。虽然现在已经基本不用，但其制作的咖啡品质很好。
Mastrena：
这是一款由瑞士Thermoplan公司定制的全自动咖啡机，是Verismo的升级版。随着星巴克门店的扩张，大部分门店逐渐换上了这种全自动咖啡机。Mastrena小巧且咖啡质量适中，是目前市场上的主流机型。
Verismo：
这是初代的全自动咖啡机，速度快，但咖啡质量相对较差。随着Mastrena的推出，Verismo的使用已经减少。
Synesso 、 Nuova Simonelli：
星巴克也可能使用其他品牌的咖啡机，如Synesso和Nuova Simonelli，这些咖啡机也都是具有专业级别的品质，可以保证咖啡的制作质量和口感。
Clover：
这是一种单杯咖啡机，能够根据不同的咖啡豆调整出不同的咖啡味道，一般用于星巴克咖啡店的高端咖啡饮品。
此外，根据不同的咖啡制作需求，星巴克还可能使用壶式咖啡机、冷萃咖啡机等其他类型的咖啡机。
综上所述，星巴克使用的咖啡机包括全手动的La Marzocco、全自动的Mastrena和Verismo，以及可能的其他品牌如Synesso、Nuova Simonelli和Clover等。不同门店可能会根据具体情况选择不同的咖啡机型号。