青花瓷瓶插什么花好看，这主要取决于个人喜好和想要营造的氛围。以下是一些适合插在青花瓷瓶中的花卉建议：
芍药：
芍药色彩鲜艳，花瓣丰富，能营造出优雅、高贵的氛围。
牡丹：
牡丹是国花之一，寓意富贵吉祥，花朵大且厚实，颜色鲜艳。红牡丹似火，热烈奔放；粉牡丹如霞，温柔婉约；白牡丹像雪，纯净无暇。
菊花：
菊花被称为秋之花，色彩斑斓，能营造出清凉、淡雅的氛围。
玫瑰：
玫瑰被誉为花中皇后，色彩丰富，花型多样，具有强烈的浪漫情调。玫瑰与青花瓷瓶的结合可以产生刚柔并济的美感。
康乃馨：
康乃馨花形小巧，香味浓郁，色彩温婉，适合用于家居装饰。
兰花：
兰花具有高雅气息，清新婉约，形状和色彩适合在青花瓷花瓶中展现其古朴、典雅和文化内涵。
梅花：
梅花被誉为文人喜爱的花卉，青瓷瓶插梅花能营造出一种清雅、脱俗的氛围。
郁金香：
郁金香颜色鲜艳，与青花瓷瓶的蓝白底色形成鲜明对比，能产生“怒放”的生命力感觉。
其他季节花卉：
根据季节的不同，可以选择相应的花卉，如春季的碧桃、红梅、油菜花等；夏季的晚香玉、玉簪、荷花等；秋季的枫叶、秋草、果枝等；冬季的香石竹、南天竹、火棘等。
综合考虑，如果想要营造浪漫、高贵的氛围，可以选择牡丹或玫瑰；如果想要体现清新、淡雅的感觉，可以选择菊花或兰花；如果想要展现古朴、典雅的文化内涵，可以选择梅花或兰花。当然，这些建议仅供参考，最终的选择还是要根据个人喜好和具体场合来决定。