油壶的材质选择主要取决于使用需求和个人偏好。以下是几种常见的油壶材质及其特点：
不锈钢
优点：耐用、易清洗、不易生锈，价格相对较低。
缺点：热传导差，温度不易控制，容易烫伤手。
玻璃
优点：透明度高，可以更好地观察油的颜色、温度和量，易于清洗，不会留下异味或残留物。
缺点：易碎，使用时要小心注意。
陶瓷
优点：保温性好，外观精美，可以将厨房装饰得更加雅致。
缺点：易碎，比较重，使用时要谨慎，不宜用来倒热油。
塑料
优点：轻便、不易破碎、不会生锈，容易清洗。
缺点：不耐高温，易变形或变质，可能会释放有害物质。
建议
如果注重耐用性和易清洗性，可以选择不锈钢油壶。
如果追求透明度和美观性，玻璃油壶是更好的选择，但需注意使用安全。
如果希望保温效果好且外观雅致，陶瓷油壶是一个不错的选择，但需小心使用以防碎裂。
如果考虑轻便和抗摔性，塑料油壶适合，但最好选择质量较好的产品以避免有害物质释放。
综合考虑，不锈钢和玻璃油壶是比较常见且实用的选择，具有较好的性价比和实用性。