啤酒的征税方式主要 按吨征收，具体分为从量定额计征和从价计征两种方法。
从量计征
娱乐业、饮食业自治啤酒的单位税额为每吨250元。
啤酒分为甲类啤酒和乙类啤酒，每吨出厂价含包装物及包装物押金在3000元以上的为甲类啤酒，消费税税率每吨250元；每吨出厂价含包装物及包装物押金在3000元以下的为乙类啤酒，消费税税率每吨220元。
从价计征
应纳税额=应税消费品销售额×适用税率。
此外，啤酒在生产环节征收消费税，具体如下：
啤酒的消费税在生产环节，也就是在生产商对外销售时缴纳，从量计征。
综上所述，啤酒的征税方式包括从量定额计征和从价计征两种方法，具体税率根据啤酒的种类、出厂价及包装情况等因素确定。