证据不足的刑事案件撤案时间取决于案件所处的阶段。根据《刑事诉讼法》的规定，以下是不同阶段撤案的时间框架：
侦查阶段
如果证据不足，人民检察院可以要求公安机关补充侦查，补充侦查期限一个月，且以两次为限。
补充侦查完毕后，如果证据仍然不足，人民检察院应在一个月内作出不起诉决定，并撤销案件。
审查起诉阶段
人民检察院在审查案件时，如果发现证据不足，可以要求公安机关提供法庭审判所必需的证据材料。
如果需要补充侦查，可以退回公安机关补充侦查，或者人民检察院自行侦查。
补充侦查完毕后，如果证据仍然不足，人民检察院应在一个月内作出不起诉决定。
审判阶段
在人民法院宣告判决前，如果人民检察院发现证据不足或证据发生变化，不符合起诉条件，可以撤回起诉。
撤回起诉后，人民检察院应在三十日以内作出不起诉决定。
需要注意的是，这些规定确保了刑事案件在证据不足的情况下能够得到及时的处理，保障了犯罪嫌疑人的合法权益。