金边皇家大学提供广泛的本科和研究生课程，并在多个领域设置了专业学位，主要包括：
本科课程：
科学院：生物学、化学、计算机科学、环境科学、数学、物理学。
人文社科学院：地理、历史、高棉文学、媒体与传播学、哲学、社会学、社会工作学、旅游。
外国语学院：中文、英语、法语、国际学、日语、韩语。
研究生课程：
数学、计算机科学与技术工程、生物多样性保护、化学、物理学、教育学、发展学、社会工作、语言学、社会学、英语教育、翻译科学、临床心理学、旅游与资源管理。
金边皇家大学在电子、信息技术、旅游、社会工作和心理学等领域尤为突出，并通过外语学院提供多语言课程。该校是柬埔寨办学时间最长、规模最大的高校机构之一，并在全球排名中位于大约300位左右