桶装水的桶变绿的原因主要有以下几点：
消毒不彻底：
水桶消毒不彻底会导致细菌和藻类在桶内大量繁殖，从而使得水桶变绿。
水垢堆积：
水桶中的钙、镁等盐类在受热后析出并粘结于金属表面，形成水垢，这些水垢碎片进入人体后可能引发结石等问题。
藻类生长：
桶内水富含矿物质和营养物质，加上适宜的温度和光照，藻类孢子会繁殖形成青苔，导致水体变绿。
环境卫生问题：
水桶在放置期间过长、周围有发热体或未及时清洗，都会为藻类生长提供条件。
回收桶未消毒：
一些厂家对回收的空桶未经充分消毒就再次使用，导致桶内残留有藻类或其他微生物。
水源问题：
如果桶装水的水源本身含有藻类，那么在生产过程中这些藻类也会进入桶内。
综上所述，桶装水的桶变绿主要是由于消毒不彻底、水垢堆积、藻类生长、环境卫生问题以及回收桶未消毒等多种原因造成的。为了确保饮用水的安全和卫生，建议定期清洗饮水机和水桶，并选择正规渠道购买桶装水。