官司之所以都协商解决，主要原因可以归纳为以下几点：
节约成本：
协商能够显著降低诉讼成本，包括时间、精力和金钱方面的投入。对于当事人来说，能够以更经济的方式解决问题，自然更倾向于选择协商。
避免风险：
在证据存在问题或诉讼风险较高的情况下，通过协商可以获取证据，为后续可能的诉讼做准备，从而降低直接诉讼的风险。
情感因素：
诉讼过程不仅耗时耗力，还会给当事人带来巨大的情感压力。协商则是一种更为温和、便捷的方式，能够维护双方的关系，避免因诉讼导致的关系恶化。
效率问题：
协商通常比诉讼更加迅速，能够更快地解决问题。对于时间紧迫的案件，协商能够节省大量时间，提高解决纠纷的效率。
法律保障：
协商达成的协议具有法律效力，如果一方不履行协议，另一方可以申请法院强制执行。这种法律保障使得协商结果具有更强的可实施性。
社会和谐：
调解和协商有助于维护社会和谐稳定，符合中国的传统文化价值。通过调解解决纠纷，可以避免矛盾激化，减少社会不稳定因素。
法官倾向：
法官在处理案件时，如果认为通过调解能够达成双方都能接受的解决方案，会倾向于引导双方进行调解。这既降低了法官自身的工作风险，也节省了司法资源。
综上所述，官司都协商解决是因为协商在成本、风险、情感、效率、法律保障、社会和谐以及法官倾向等方面具有明显优势。当然，每个案件的具体情况不同，是否适合协商还需根据案件的具体情况来判断。