小龙虾虾黄能吃吗？看完长知识了

时间：2024-09-17 09:34:09

夏天到了，又到了吃小龙虾的好季节。不知道大家平时吃小龙虾的时候注意没有，那就是虾头里面有一些黄黄的东西。有人说这是小龙虾的精华，鲜美无比，还有人认为这是脏东西，不能吃。那么，究竟应该怎么做呢？

首先，虾黄是什么？其实就是虾子肝脏、胰脏和消化腺。小龙虾体内聚集的重金属，一部分排到了外壳中，还有少量会富集在这里。另外，一般母龙虾都有虾黄，而有虾黄的不一定是母龙虾。

那么虾黄能吃吗？最好少吃或不吃，刚才说了，虾黄可能里面聚集了一些重金属，而且和虾脑、虾腮混在一起，吃的时候不容易分开，所以吃的时候最好干脆全部扔掉。但是万一吃了，也不要害怕，食用量不大，是没有问题的。

除此之外，我们吃虾的时候，一定要认准正规的、卫生条件好的店子，有些店子把死龙虾当活龙虾卖，非常缺德，吃了铁定闹肚子。