烧开水的好水壶材质有以下几种推荐：
不锈钢水壶
304不锈钢：这是国际认可的食品级钢材，耐腐蚀性能好，不会释放有害物质，坚固耐用，适合家庭使用。
316不锈钢：比304不锈钢更高级，耐腐蚀性和耐高温性更强，通常用于高端领域，如航天或食品机械。
玻璃水壶
化学性质稳定，不会与水发生反应，不会释放有害物质，能最大程度保留水的原汁原味。透明材质方便观察水中的杂质和状态，但容易破碎，适合家中无宠物和活泼好动的小孩使用。
陶瓷水壶
外观好看，安全无毒，耐高温抗腐蚀，但导热慢，加热效率低，容易破碎，适合家中无宠物和活泼好动的小孩使用。
硅胶材质折叠烧水壶
轻便易携，适合外出时使用，但需要确认其材质安全性和耐用性。
建议：
家庭使用：如果追求健康和安全，建议选择304或316不锈钢水壶；如果注重环保和美观，玻璃水壶是一个不错的选择；如果需要便携性，可以考虑硅胶材质的折叠烧水壶。
健康考虑：避免使用铝或铝合金水壶，因为铝离子长期摄入可能对人体有害。
安全性：选择有自动断电功能和多重过滤网的水壶，以确保使用安全。
综合考虑，304不锈钢水壶和玻璃水壶是家庭使用的理想选择，具体选择哪种材质可以根据个人需求和偏好来决定。