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常见的8种商圈类型

时间:2024-08-24 08:34:28

1.住宅型商圈


这种商圈基本没有写字楼、商场,主要都是住宅。这类商圈有很多的住家人群,白天基本没有什么人在外面消费,只有到了晚间人们下班回到家,才可能会在周边有一些消费。

这样的商圈适合休闲餐饮、中高端餐饮、正餐餐饮。中式快餐、西式快餐一般很少在此类位置选址;一般以家庭消费为主,这类商圈一般老人小孩居多,所以健康养生类餐厅也适合。


2.办公型商圈


这种商圈包含很多的写字楼,消费主力为多为白领或“打工人”,消费时段主要聚焦在工作日的白天,晚间和周末人流量很小。

这类商圈选址更适合做快餐和少量正餐,满足工作餐及小型商务宴的需求,当然消费主力素质高,所以餐厅要有一定的品质标准。太low的往往是等别人家坐满了,才会上坐。

注:品质标准,不单单是说产品的味道,更多体现在环境、服务,体验上,餐忙时的运营要有一定水平。


3.购物型商圈


就是常说的购物中心/shoppingmall,综合体商圈。“零售业、餐饮业、娱乐业、超市这四类业态”,包含两个及两个以上就算作这类商圈。

消费时段一般聚焦在工作日的晚间、周末及节假日期间。在购物型商圈开的餐厅工作日时生意比较一般,周末和节假日期间的收入和利润可能会翻好几倍。


这类商圈一般更偏爱新兴餐饮品牌、新品类、头部品牌,这类商圈淘汰率很高,没有竞争力的品牌很难存活。


需要注意的是,这类商圈与入驻的品牌签约的时间都不会特别长(头部品牌除外)。


4. 文教型商圈


这类商圈包含很多学校,或者文化、教育类主题的区域,常见的大学周围就是这类商圈。

主要客群都是学生党、年轻人,消费人群更愿意接受新鲜的、时髦的产品,同时消费水平又不会特别高的餐饮品牌,比较适合做快餐厅和休闲餐厅,小咖啡馆、奶茶店长居于此。


寒暑假是明显的淡季,除此之外的其他日子各个时段客流量都不错。


需要注意的是:要考虑寒暑假期间如何做好低客流量期间的经营。


5.行政型商圈


主要以机关单位、事业单位覆盖较大的区域,像医院周边也属于此类商圈。客户群体主要是单位的上班人员及员工家属为主。

需要注意的是

a.根据机关单位的不同,消费时段会随之变化,有些单位周边是没有明显淡旺季的。比如医院周边,主要的客群是以住院人员及相关的医生护工为主,开在此地的餐厅比较适合开粥类、小吃、主食类餐厅;


b.有些单位是有商务用餐需求的,那么开一家带包厢的正餐类酒楼或许是不错的选择;有些单位有团队聚餐的习惯,优雅的就餐环境就是客群首先考虑的。


6.枢纽型商圈


枢纽型商圈主要坐落在交通枢纽上,常见的汽车站、火车站、地铁站都是此类商圈。通常开在机场里、高铁站大厅、火车站的餐厅商铺租金很高。

因为消费群体主要为流动型人口,所以目标顾客基本上很少能成为回头客,通常客单价都较高,许多头部餐厅会选择在这里做一些形象店。


在这类商圈开餐厅要注意提升上菜/出品效率,同时餐厅环境要保持整洁卫生,环境安静,这样才更容易吸引旅客进店。


7.景点型商圈


像南京的夫子庙,上海的城隍庙,西安的回民街等等都是景点型商圈。

游客是这类商圈的主要客群,本地人偶尔会去,但去的频率不高。这类地方娱乐性较强,商铺的租金也较贵。


餐创新手需要慎重考虑:在这类商圈开餐厅要“应景”(跟景点的主题或文化保持一致),客流有明显的淡旺季之分。


8.厂矿型商圈


一般以围绕生产型单位而存在,以厂矿的工人等消费为主体的商圈。这类商圈因为涵盖工人生活的方方面面,所以业态丰富,竞争水平不高。

需要注意的是,这类商圈的消费力主要以生产型单位的经营效益为风向标。效益越好的企业周边,消费能力越强,同品类餐厅也越多。笔者小的时候,就住在厂区家属院,厂区效益好的时候家里会给很多零花钱,直到后来厂区效益不好了,周边也就没有商圈氛围了。