做法：
先将绿豆洗干净，用烧开的饮用水浸泡，等待水自然放凉后，盖上保鲜膜或者碗盖，放入冰箱冷冻至结冰。
锅中烧饮用水，把冻成冰块的绿豆放入锅中煮开，冰火两重天，绿豆很容易爆开出沙。
水开之后滴入几滴柠檬汁，这个可以使绿豆更翠绿。加入适量冰糖，继续煮5－10分钟。
出沙又翠绿的绿豆沙就这样做好了！是不是很简单？
这个过程最重要的一点就是，要用饮用水，不要用自来水，用自来水汤会变红哟。
我自己又改良了一下，因为我喜喝绿豆粥。所以在放入冰块绿豆时，我也同时加入了少量糯米，糯米是提前30分钟泡好的。粘稠软糯的糯米绿豆粥太对我的口味了，解暑又管饱，你也可以试试哟。
其实我还想尝试下海带绿豆汤。下次有机会分享给大家。