开设奶茶店需要办理以下证件：
企业法人营业执照：
向市场监督管理部门申请办理，这是开店的必备证件，用于证明企业的合法经营资格。
食品经营许可证：
向食品监督管理部门申请办理，根据经营项目分类提出。奶茶店的食品经营许可证是证明其符合食品安全标准的必要证件。
税务登记证：
在税务部门办理，用于合法纳税和税务申报。
安全生产许可证：
在安全生产监督管理部门办理，涉及环保等相关证明材料。
卫生许可证：
向当地卫生部门申请并获得，确保店铺符合卫生标准。
员工社保和劳动合同：
如果计划雇佣员工，需要为他们办理社会保险和签订劳动合同，以确保合法用工。
建议您提前准备好所有必要的材料，并按照相关流程进行申请，以确保顺利开店。