饭店杂工的工作内容通常包括：
1. 协助厨师进行食材的择菜、洗菜、切菜等准备工作。
2. 负责餐具的清洗、消毒和分类存放。
3. 维护餐厅、厨房、客房等区域的清洁卫生，包括扫地、拖地、擦桌椅、清理垃圾等。
4. 在需要时协助服务员上菜、收拾桌子等。
5. 参与厨房或餐厅的布置工作，如摆放餐具、准备餐桌等。
6. 应对临时分配的其他任务，如搬运物品、装卸货物等。
7. 确保饭店设施设备的正常运行，如检查灯具、空调等。
8. 参与饭店的绿化和花卉养护工作。
9. 协助进行小型维修和紧急清洁任务。
10. 在厨房忙碌时，可能还需要协助主厨或厨师长完成其他工作。
杂工的工作性质较为灵活，哪里需要帮忙，他们就需要去哪里工作。