瓜的成熟和种植时间因种类而异，以下是一些常见瓜类的种植和成熟时间：
黄瓜和南瓜：
通常在2月份种植，4月是最适合种瓜的月份。
西瓜：
一般在6月-9月成熟，夏季是吃西瓜的最佳季节。
甜瓜：
春天和秋天种植最合适，春天栽种时间约为4月份，秋天为8-10月。
节瓜：
在南方，春天1-3月播种，采收时间为4-7月；夏天4-6月播种，采收时间为6-10月；秋天7-8月播种，采收时间为9-11月。
石头瓜（戈壁西瓜、硒砂瓜）：多在夏季成熟上市，具体时间为7-9月份，春季4-5月份种植。
综上所述，瓜的种植和成熟时间主要集中在春季和秋季，具体种类和种植时间有所不同。希望这些信息对您有所帮助。