平定书院即冠山书院，在冠山镇的后沟村西南山上，是一处国保级的古建筑群。冠山，顾名思义，就是形似“官帽”的山，古人在此设立书院，寓意不言自明。
但冠山书院的始建年代已不可考，通常认为是始于金代的“冠山精舍”。金天会年间，吕宗礼在冠山上搭建了几间茅屋，为其家族后辈提供读书环境，取名“冠山精舍”。
到了元至正五年（1345），中书左丞相吕思诚在“冠山精舍”的基础上，将其扩建为“吕公书院”，历时12年乃成。明弘治十一年（1498），时任平定知州吴贤对书院进行重修，并更名“名贤书院”。后毁于魏忠贤发起的“毁书院运动”。
清乾隆年间，冠山书院数次得到扩建，并先后改名“榆关书院”“嘉山书院”。直到清乾隆五十年（1785），学政戴衢亨才正式将其易名为“冠山书院”。
到了清光绪二十九年（1903年），冠山书院改建为平定中学堂。解放后，平定中学堂又改建为山西省平定师范学校。2010年，山西特师、平定师范与阳泉教育学院在此合并，组建了阳泉师范高等专科学校。由此可见平定书院的历史渊源，和深厚的人文底蕴。
平定书院人才济济，元代中书左丞吕思诚、明代兵部尚书乔宇等都曾在此读书。明末清初的大书画家傅山，曾在冠山隐居。到了现代，这里还走出过“民国四大才女”之一的石评梅。
冠山书院景区内，现存古建筑群主要是资福寺和崇古书院，为清末遗存。崇古书院坐北朝南，二进院落布局。中轴线上建有便门、南房、正房，两侧为厢房。屋子内摆放着很多石碑和墓志，是一座小型碑刻博物馆。（晋235，第七批全国重点文物保护单位，2023年10月8日）