托福和雅思考试之所以费用较高，主要原因可以归纳为以下几点：
考试机构和运营成本
托福和雅思考试分别由不同的机构管理和运营。托福由美国教育考试服务机构（ETS）管理，而雅思由剑桥大学考试委员会和英国文化协会共同管理。这些机构需要投入大量的人力、物力和财力来确保考试的顺利进行，包括考试的研发、运营、全球考点的建设与维护等。
市场定位和竞争策略
托福因其在美国及北美地区的主导地位，定价相对较高，反映了其在市场上的高端定位和品牌溢价。而雅思则在全球范围内市场份额较大，定价策略相对更为灵活，以吸引更广泛的考生群体。
考试内容的研发和更新
托福和雅思考试的内容需要不断研发和更新，以适应不断变化的英语教学和学习需求。这需要聘请专业的教育家和语言学家来研发和评估考试内容，确保其与时俱进，并符合国际教育标准。此外，考试内容的研发和更新还需要进行大量的试题编写和评分工作，这些工作需要耗费大量的人力和时间。
考试服务和支持
托福和雅思考试为考生提供了全面的服务和支持，包括报名、考试预约、成绩查询等。这些服务和支持也需要一定的成本。
市场需求
由于全球化推进，越来越多的人选择出国留学或移民，这导致雅思和托福考试的需求量大增。考试机构可以根据市场需求来设定考试费用，这也是导致考试费用较高的一个原因。
地区差异和汇率变化
不同地区的雅思考试费用会有所不同，这主要是因为地区经济发展水平、生活成本以及汇率等因素的影响。在一些经济发达的国家和地区，雅思考试费用可能会更高。
技术投入
为了提高考试效率和安全性，雅思考试机构不断投资于技术升级，如在线报名系统、自动评分系统等。这些技术的开发和维护都需要较大的资金投入。
综上所述，托福和雅思考试费用之所以较高，是由于考试机构和运营成本高昂、市场定位和竞争策略、考试内容研发和更新、考试服务和支持、市场需求、地区差异和汇率变化以及技术投入等多重因素共同作用的结果。