为什么探险家说这道菜营养丰富？

鲜虾含有丰富的蛋白质，肉质特别松软，极易消化，并且还含有丰富的钙铁磷等，不仅小孩老人吃了对身体有好处，孕妇吃了也有补益功效。

鸡蛋的营养成分大多数人都知道，含有丰富蛋白质，可以提高免疫力等等，但是还有小伙伴会说，鸡蛋含胆固醇很高，吃多了会发胖。其实恰恰相反，鸡蛋体积那么小，胆固醇比例也十分少，而且我们不会一次吃很多鸡蛋，想吃也不见得能吃得下，如果你有健身的朋友你可能会知道，吃鸡蛋会很快产生饱腹感，并且可以让你的胃部排空的速度变缓慢，这样不仅可以减重，甚至还能达到减肥效果。

【首先准备食材】

鸡蛋3个，鲜虾仁1碗

【然后准备配菜】

小葱一根

【最后准备调料】

盐，料酒，淀粉

【超简单的做法步骤】

①虾仁洗净，装入碗中，一勺淀粉，一勺料酒，半勺盐，打入一个鸡蛋清，抓匀腌制10分钟。

②鸡蛋打入碗中，加入少许清水，半勺盐，打散备用。

③起锅烧水，腌制好的虾仁下入沸水中2分钟左右，变色控水捞出。

④虾仁倒入打散的鸡蛋液里，撒上一把葱花，搅拌均匀。

⑤起锅烧油，油要多一些，热锅凉油倒入蛋液中火滑炒，当底层的蛋液凝固时，用铲子滑动推散，循环多次，把鸡蛋炒出絮状的样子。

⑥当鸡蛋完全熟透后，关火，盛盘出锅。

这道超级简单，并且营养丰富的鲜虾滑炒鸡蛋就做好了。

【温馨小提示】

1.炒鸡蛋要热锅凉油，鸡蛋吸油，油可以稍微多一些。

2.虾仁和鸡蛋在腌制和搅拌的时候都加盐了，如果不是口特别重建议不要再加盐了。

3.鸡蛋滑炒时候不要着急，中火满炒，定型一层滑炒一层。

不知道这道超级美味的鲜虾滑炒鸡蛋大家学会了么？早餐，中餐，晚餐这道菜都是不错的选择！