遇到辞职后老板不给工资的情况，您可以采取以下措施来维护自己的合法权益：
协商沟通
首先尝试与公司负责人进行沟通，了解未支付工资的具体原因，并尝试通过协商达成共识解决问题。
沟通时保持冷静，并尽量将沟通过程以书面形式记录下来，包括时间、地点、参与人员以及沟通内容等，以便在后续的法律程序中提供证据支持。
向劳动行政部门投诉
如果协商无果，可以向当地的劳动行政部门（如劳动监察大队）进行投诉。
劳动行政部门有权监察用人单位的工资支付情况，并有权对违法行为进行处理，包括责令用人单位支付拖欠的工资等。
申请劳动仲裁
如果投诉未能解决问题，可以向当地的劳动争议仲裁委员会提交书面仲裁申请，要求仲裁委员会对劳动争议进行公正裁决。
在提交仲裁申请时，应准备充分的证据材料，如劳动合同、工资单、考勤记录等，以证明自己的合法权益。
向人民法院提起诉讼
如果仲裁结果不满意，可以在拿到仲裁书后15天内到法院起诉，通过司法途径来维护自己的权益。
其他途径
如果与公司之间存在雇佣关系，并且小包工头是代表公司向你支付工资，可以依据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定来维护自己的权益。
如果未签订劳动合同，可以依据《保障农民工工资支付条例》来维护自己的权益。
建议您优先选择协商沟通的方式解决问题，如果协商无果，再逐步采取其他法律途径。在整个过程中，保持冷静和理性，充分利用法律武器来捍卫自己的权益。