当您遇到定金不退的情况时，可以通过以下途径进行投诉：
拨打12315热线
12315是中国消费者协会的投诉热线，您可以拨打此热线进行投诉。12315会将您的投诉信息转交给商家所在的市场监管局或消费者权益保护部门进行处理。
向市场监督管理局或房管局投诉
您还可以直接向市场监督管理局或房管局等相关行政部门投诉。这些部门具有监管职责，能够介入调解或处理此类纠纷。
申请仲裁
如果投诉协商未能解决问题，您可以根据与商家达成的仲裁协议向仲裁机构申请仲裁。仲裁机构会根据您提供的证据和情况，进行公正的裁决。
向人民法院提起诉讼
如果仲裁无法解决问题或者您不希望采用仲裁方式，您可以直接向人民法院提起民事诉讼，通过司法程序来维护自己的权益。
建议
保留证据：在投诉前，请确保保留好所有相关的购物凭证、聊天记录、电子邮件等证据，这些将是维权的重要依据。
了解法律条款：熟悉《中华人民共和国民法典》和《中华人民共和国消费者权益保护法》等相关法律条款，以便更好地维护自己的权益。
及时行动：投诉应尽早进行，以免错过投诉的有效期限和处理时限。
通过以上途径，您可以根据自己的情况选择最适合的投诉方式，以争取最大限度地维护自己的合法权益。